I 2022 udgav døssing deres debutalbum 'all inclusive', der var en fortæller- guidet, auditiv rejse gennem et hotel-inspireret univers. Albummet blev Ugens Album på P8 JAZZ med flittig rotation siden, fik flotte anmeldelser fra bl.a. GAFFA og Information og åbnede op for live-optrædener til DMA JAZZ 2022, SPOT Festival, Vinterjazz og Copenhagen Jazz Festival.

døssing opstod efter en årrække, hvor søskendeflokken hver især var optaget med andre musikalske projekter såsom Abekejser, AySay og Total Hip Replacement. Gruppen blander nordisk moderne jazz med musikalske indflydelser fra lounge og dub, og tilføjer en ekstra dimension med luftige blæseinstrumenter og legesyg percussion, der sættes sammen bassede synthesizers, trillende keys og taktfaste trommemaskiner.

I 2024 er døssing nu tilbage med mere musik - stærkere end nogensinde efter deres faste tilføjelse af Thit Helbo Møller på percussion og et nyt instrument i trompeten, spillet af Annestine Døssing. I foråret 2024 udgiver jazzorkestret to singles efterfulgt af en opsamlende EP, der kommer til at udvide deres stemme, lyd og stemningsunivers. I forlængelse af EP-udgivelsen indtager de Hotel Cecil den 21. september.